Kräuterbrie Weichkäse

28.Feb-31.Mar
Kräuterbrie
qualitaet


25,90 19,90 €* / kg  
(19,90 € / )
-+

Artikelnummer
750
Marke
Damse Kaasmakerij
Herkunft
Belgien
Qualität
100% bio, EWG 834/2007 Norm, EU Bio-Logo, Belgische Landwirtschaft
Kontrollstelle
BE-BIO-02 | BLIK
Ursprungsländer der Hauptzutaten
Belgien
Allgemein
Die Käserei Damse in Belgien ist auf einem jahrhundertealten Bauernhof in Damme, in den Poldern rund um Brügge, entstanden. In den neunziger Jahrenwar durch die zunehmende Nachfrage eine Erweiterung notwendig. Es wurde eine neue Käserei am Rand von Damse errichtet. Von Anfang an wurde danach gestrebt, Spezialitäten zu produzieren. Die Umstellung auf biologische Produktion war eine logische Folge. Die Milch kommt aus der 2002 gegründeten BioMelk Vlaanderen, der 35 flämische, biologisch arbeitende Milchviehbetriebe angehören. Durch eine gute Zusammenarbeit mit einigen lokalen Abnehmern gelang es der Genossenschaft, einen guten Milchpreis für ihre Mitglieder zu erzielen. Ein Beispiel, dass sich die Zusammenarbeit von Landwirten und Molkereifachleuten bewährt hat.
Zutaten
pasteurisierte MILCH*, pikante Kräuter* (enhält SENF), Milchsäurebakterien, Salz, tierisches Lab, Kalziumchloride, Penicillium candidum
Allergene Zutaten: Milch,Senf
* = Zutaten aus ökol. Landbau, ** = Zutaten aus biol.dynamischem Anbau, *** = aus anerkannt ökologischer Aquakultur, **** = aus Wildfang
Diese Zutatenliste entspricht einer Volldeklaration im Sinne der Richtlinien des Bundesverbandes Naturkost & Naturwaren.

Besonderheiten
Wenn der Käse aus dem Reiferaum kommt, ist er noch ein Brie unter vielen anderen. Jetzt erhält er seine Veredelung - der Käse wird wie ein Tortenboden aufgeschnitten und mit einer Melange aus Petersilie, Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer und Curry eingestreut. Nach dem Verpacken reift der Käse noch 18 Tagein der Verpackung weiter, dann ist er zum Verkauf bereit.
Lagerungshinweis
Kühl aufbewahren.

Warengruppenspezifische Angaben
Rechtlicher Status
Lebensmittel
Milchart
Kuh
Wärmebehandlung
pasteurisiert
Käsegruppe
Weichkäse
Fett i. Tr.
50%
mindestens
ja
Fettgehaltsstufe
Rahmstufe
Reifezeit Text
30T
Labart
Kälberlab
Salz
1,00%
Salzart
Siedesalz
Rinde verzehrbar
ja
Rinde
Naturrinde, essbar

Qualität
Anteil an Bio-Zutaten
100% bio
Staatliche Siegel
EU Bio-Logo
Länderzusatz des EU-Logos
Belgische Landwirtschaft
Öko-Kontrollstelle
BE-BIO-02
Welcher Standard wird erfüllt
EWG 834/2007 Norm

Weitere gesetzliche Angaben
Bezeichnung des Lebensmittels
Weichkäse
Inverkehrbringer
Weiling GmbH, Erlenweg 134, D-48653 Coesfeld

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g
Energie kJ / kcal
1300 kJ / 314 kcal
Fett
25,8g
davon gesättigte Fettsäuren
18,3g
Kohlenhydrate
1g
davon Zucker
0,2g
Eiweiß
19g
Salz
1,37g

Allergiehinweise
enthalten: Milch, Senf

Sensorik, Beschaffenheit
Geschmack
milder Brie mit aromatischen Kräutern



Inverkehrbringer
Damse Kaasmakerij Pardostraat 1c NL-8340 Sijsele (Damme)

*Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
Ein Auszug unseres Liefergebietes:
46119 Oberhausen Klosterhardt-Süd 46049 Oberhausen Lirich-Nord 46145 Oberhausen Alsfeld 46149 Oberhausen Alsfeld 45966 Gladbeck Rentfort-Nord 46244 Bottrop Overhagen 46242 Bottrop Süd 46242 Bottrop Fuhlenbrock 46242 Bottrop Ebel 45966 Gladbeck Schultendorf 46244 Bottrop Feldhausen 46119 Oberhausen Sterkrade-Mitte 46240 Bottrop Boy 46049 Oberhausen Stadtmitte 46047 Oberhausen Neue Mitte 46047 Oberhausen Bermensfeld 46145 Oberhausen Sterkrade-Mitte 46149 Oberhausen Stadtmitte 46117 Oberhausen Osterfeld-Ost 46117 Oberhausen Heide 46238 Bottrop Batenbrock 46242 Bottrop Lehmkuhle 46244 Bottrop Hardinghausen 46238 Bottrop Welheim 46119 Oberhausen Osterfeld-West 46145 Oberhausen Tackenberg 46244 Bottrop Grafenwald 46049 Oberhausen Marienkirche 46242 Bottrop Stadtmitte 46049 Oberhausen Alstaden-Ost